萝卜羊肉馅怎么调好吃
主料:白萝卜300克,羊肉800克 ;
辅料:油适量,盐一勺,生抽一勺,大葱一段,料酒两勺,花椒粉半勺,中筋面粉适量,鸡蛋一个。
步骤:
1、白萝卜擦成细丝;
2、放入热水锅中焯烫一下;
3、羊肉搅拌成肉馅;
4、在肉馅中加入食用油,生抽,葱末,料酒,花椒粉,盐搅拌均匀;
5、焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干;
6、把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。
7、面粉中打入一个鸡蛋,然后加入少许水和面,
8、把面活成光滑的面团后放置30分钟;
9、把面团先擀成细条状,然后再切成一个个的小剂子,然后擀成饺子皮;
10、饺子皮上放入适量馅包起来;
11、依次包好所有的饺子;
12、锅内倒入水后把饺子放入锅内煮,开锅后放三次水就熟了。