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藕夹子怎么做

更新时间: 2020-09-24 00:00:00

1、藕洗净去皮,切成两个连在一起的藕片。全部切好后,撒上少量盐,静放15分钟后用水冲洗备用。

2、把猪肉剁成肉末,放入切好的生姜和葱,加入盐,鸡精,胡椒粉,生抽,料酒和鸡蛋并搅拌均匀。

3、把肉馅放乳两片藕的中间,并用手捏一下即可。

4、面粉加水调成面糊。

5、把夹好肉的藕片放进去,均匀的裹上一层面糊。

6、锅里放油烧至七成热,把裹好面糊的藕夹子依次放进去炸。

7、待炸至两面金黄即可捞出装盘。

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