材料：鸡蛋，蒜薹，木耳，葱，耗油，白糖。

做法：

1、 把木耳泡一段时间，然后切碎，蒜薹洗净切段，鸡蛋打散，鸡蛋液里加入葱花再加一点水，搅拌均匀；

2、 锅中倒入适量油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，倒入蛋液就要用筷子划散，这样鸡蛋才会均匀，千万不要等成型了再划，蛋液基本凝固了就可以盛出；

3、 锅中再加少许油，油热加入处理好的蒜薹和木耳翻炒，此时加入一点耗油一起翻炒，炒至蒜薹断生；

4、 加入之前炒好的鸡蛋继续翻炒，先加一点白糖，再加一小勺盐，继续翻炒均匀就可以盛出装盘。