最好不要吃生的黑豆粉，易造成肠道阻塞，甚至有中毒的可能。 黑豆是一种很好的保健养生食物。将黑豆炒熟，冷却后磨成的粉，可以冲入煮沸过的水或牛奶，然后加入蜂蜜，早晨或早餐后服食。

黑豆的作用：

1、黑豆所含的纤维质量居豆科植物之冠，其中的寡糖有利于双歧杆菌增殖，从而调节肠内菌群，促进肠道畅通，让有毒废弃物顺利排放；

2、黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，它们都具有较强的抗氧化作用。黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基,进而增强活力；

3、黑豆具有降低