食材：蒜苔 200g、瘦猪肉 100g、食用油 10g、食盐 、适量生抽、 适量淀粉 。

方法：

蒜苔洗净，瘦猪肉待用将瘦猪肉切成丁，蒜苔切成小块盛于碗中。锅中热油，稍许将已经切好的猪肉丁放入锅中，翻炒几下加入生抽，继续翻炒。猪肉变色后，倒入蒜苔块。翻炒均匀后，加入少许食盐，翻炒几下后，倒入用半碗水勾芡的生淀粉。翻炒至蒜苔和猪肉勾芡到一起，出锅。将蒜苔卤倒在已经煮好的白面上，即可。