煮玉米时不要将所有玉米外衣都剥掉，留上一两层可以让玉米更加入味。冷水下锅慢慢加热，这样才能够让玉米从外到内煮熟，而且吃起来会相对比较软，在烧煮时可以适当的加点盐，可让煮的玉米更加有甜味。玉米是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。