湖北最主要是以鄂菜为主的美食，在当地有许多的名菜，口碑度还是挺不错的。首先就是武昌鱼，这种是生活在淡水里面的鱼，做法比较多，就像清蒸或者红烧等，汤汁浓郁，营养丰富，成为了很多人来到湖北必吃的美食。然后是沔阳三蒸，最主要的食材就是猪肉，水产品，还有蔬菜等，肉类不会觉得腻味，蔬菜保持着原汁原味，符合大家的需求。还有红菜苔炒腊肉，每年在春季就能看到红菜苔的身影，跟腊肉一起炒味道很不错。皮条鳝鱼也是很知名的菜品，至今有两百多年的历史。