天气预报 > 美食 >花胶炖香菇的正确方法

花胶炖香菇的正确方法

更新时间: 2021-05-21 08:25:29

1、食材:花胶225克,香菇(干)75克,大葱15克,姜3克,盐2克,味精10克,白砂糖5克。

2、先将花胶(鱼肚)浸泡于冷水中,1小时一捞出,置于锅中,倒入清水加姜(切片)和葱段一起炖煮约1小时,至软即可取出,切成6厘米*3厘米的薄片;香菇泡软、去蒂,备用。

3、准备一炖盅,依次铺上花胶,香菇和盐、味精、糖,然后倒入高汤至九分满,以小火炖2小时即可。

标签:香菇正确方法