食材明细：银耳、红枣、冰糖、莲子、枸杞、清水。

1、将银耳提前洗净泡发，然后将其根部发黄的地方切掉；

2、莲子洗净后去掉里面的绿心；

3、大枣和枸杞都洗净；

4、将砂锅加入适量的清水，放入银耳和枸杞、大红枣、冰糖，大火烧开；

5、烧开后转小火并把莲子加进锅里，中途要经常搅拌以防糊锅；

6、大概35分钟，银耳的胶质煮出来了，莲子也煮烂了，这时关火即可。