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我做的蛋糕怎么成饼子了

更新时间: 2020-07-03 00:00:00

具体分析如下:

1、没有加膨松剂泡打粉;

2、没有搅打至打发;

3、以上两条都做到了,但是蛋糕在烤箱里膨发后,塌陷了,这是泡打粉过多,油有过多,糖过多,水份过多引起,加大面粉量可以解决。

具体制作蛋糕的方法如下所示:

1、 取三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离、分碗装;

2、 先用打蛋器向同一个方向打蛋清,有泡沫的时候加一勺糖,然后继续打;

3、 打到泡沫多的时候再加一勺糖,打蛋清一直持续;

4、 把电饭

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