食材用料：草鱼1条、油适量、盐适量、糖两汤匙、番茄酱三汤匙、姜末一汤匙、蒜末一汤匙、葱结适量、青椒与红椒各一个、生粉三汤匙、生抽一汤匙。

做法如下：

1、将青椒与红椒切碎成小块；

2、将草鱼杀好并清洗干净，两面身上划几刀，抹上生粉和盐腌半小时，放油锅小火煎熟，捞起装盘；

3、将姜末、葱结、蒜末放油锅爆香；

4、将生抽、生粉、糖，放入小碗中加水调匀，倒入锅中；

5、倒入番茄酱煮一分钟；

6、将煮好的汁液倒于鱼身上，放上葱段、红椒、青椒装饰，即可食用。