1、接触山药后，手臂皮肤出现瘙痒伴有皮疹，这种情况属于接触性皮炎，是人体对山药里边的有些成分过敏导致，首先要将局部用温水清洗干净，洗掉表面的致敏物质，然后患者以后要避免再次接触山药，局部如果出现了皮疹，可以外用炉甘石洗剂外擦或者膏药外擦抗过敏止痒治疗，面积比较广者需要配合口服抗组胺药物，如盐酸西替利嗪分散片，氯雷他定片，马来酸氯苯那敏片等。

2、在瘙痒期间患者要注意饮食，避免海鲜辛辣刺激食物的摄入，如鱼虾蟹贝，辣椒，生的葱姜蒜等，局部皮肤平时要避免热水烫洗肥皂洗盐水搓洗等，要注意皮肤的滋润保湿。