辣椒生长的最佳株距为四十厘米。

在栽培品种、土壤肥力和栽培方式等不变的情况下，辣椒的产量还受到密度、总结果数、平均单果质量等影响。假设单株结果数和单果质量等不受密度的影响，则当密度越大，辣椒的产量越大。但事实上，当辣椒的密度达到一定程度后，辣椒群体的通风。透光性减弱，会造成落花落果，授粉不良，果实不能正常发育等，致使果实生长缓慢，最终导致产量下降。

实验通过对四个不同株距处理下辣椒总结果数、平均单果质量、前期产量和总产量的分析发现，随着株距减小，辣椒总结果数逐渐增加，而平均单果质量逐渐下降，前期产量和总产量呈单峰曲线，前期产量最高的适宜株距为三十厘米，其次为四十厘米，但两者间的差异不显著；总产量最高的适宜定值株距为四十厘米，其次为三十厘米，二者间差异显著。

综上所述，早春大棚温室高垄栽培辣椒，最适宜的株距为四十厘米。