鲜马齿苋需要采取保鲜膜后放置在冰箱内不需要冷冻。鲜品做好后经过处理直接真空就好，干品脱水后进行真空处理。马齿苋可以先用开水过一下之后再阳光下晒千。不一定要烫的非常熟只要稍稍过水一下就可以了不会影响它的药效的。最好是通风风干的要不以后吃的时后就有一种怪味。把马齿笕切碎放在太阳下暴晒几天直到它的茎完全干透冬天用水煮开掺上白菜和肉做馅吃，最好在铁板上晒或在水泥地面,这两个物质吸热最多干得快。