杏干的简易做法：

材料：毛杏儿若干

1、取成熟的杏儿若干颗，摘下清洗干净，毛杏儿以金黄色为最佳；

2、将毛杏儿去除杏核，不可用力挤压，用手掰开果实，取出杏核；

3、将取出杏核的果肉置于干净的木板上；

4、置于强太阳光下，暴晒几日；

5、待果实水分晒干，即成杏干；

6、将杏干收于容器内，置于通风阴凉处即可。