原料：鲜猪肉

做法：

1、肉切成细丝，加入适量的葱、姜、花椒、盐等香辛料；

2、加入鸡蛋，搅拌成干糊状，揉成团；

3、待猪油加热至一定温度，加入油锅炸制成黄色；

4、摊凉冷却，切成片状；

5、再下油锅炸制成黄红相间的片状，冷却即可。