1、配制齿水，需要准备26种中药材和调味料。其中中药材包括:豆蔻、当归、五味子、良姜、山萘、田七、麦冬、五加皮、砂仁、芝草和千里香。调味料包括:干辣椒、花椒、味精、盐、鸡粉、辣椒精、麦芽糖和麻椒。

2、齿水配方进行制作时，首先将所有中草药放入水中熬制2小时，加入所有调味料，待水凉后加入需要腌制的肉制品腌制6小时，然后再对腌制好的肉制品进行烤制即可。