材料主料：香菇3个、胡萝卜2条。

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量。

1、将胡萝卜刨皮后切丝；

2、香菇同上；

3、油锅烧热后先炒香菇，这样的香菇把油都吸进去后口感才嫩；

4、2分钟后香菇盛起来再倒少许油炒胡萝卜；

5、3分钟后倒入香菇一起炒；

6、加盐和鸡精即可。