步骤：

1、大米洗净，锅下水和米，煮熟；

2、猪粉肠洗净，切小段，猪肝提前用清水浸泡出血水，切块，瘦肉切块，生菜洗净，切小；

3、锅里加适量水，先下猪粉肠煮熟；

4、再加入切好的瘦肉跟猪肝，大火煮开；

5、然后加入生菜，煮熟；

6、最后调入适量的盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀即可。