主料：猪肉 、面粉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳碎。

辅料：豆豉 、料酒、 葱、 姜、 蒜 、花椒、 花生油 、食盐 、冰糖、 百合、 枸杞。

潮汕制作肉饼方法如下：

1、肉馅中加入鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳碎、盐、香油拌匀；

2、温水和面，将面揉匀后醒好备用；

3、面剂子擀成面皮；

4、面皮上放适量的馅；

5、折叠，把封口捏紧；

6、放高压锅里烙，调小火，一面烙成金黄色烙另一面即可。