世界各地饼类食物的种类多种多样，其数量并没有准确的数字，预计有数万种，其中较为人们所熟知的饼类食品的名称有柠檬乳酪饼、比萨饼、西班牙蛋饼、印度抛饼、牛肉焦饼、炸薯饼、苹果蛋饼、咸味蛋饼、煎蛋饼、馅饼、翡翠蛋卷、烙饼、鸡蛋灌饼、千层饼、糖饼、葱油饼、发面饼、芝麻南瓜饼、老婆饼、冬瓜饼、枣饼、玉米饼、萝卜、 鸡丝锅饼、煎饼、肉煎饼和褡裢火烧等。