俄罗斯雪兔面粉和普通的面粉都是一样的，可以直接做成饺子皮儿，也可以用来蒸馒头食用。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。