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鱼头炖黄豆有什么作用

更新时间: 2020-10-06 00:00:00

鱼头炖黄豆的主要作用补钙,补铁,补B族,补充营养;降压、降胆固醇、降血脂;预防动脉硬化、肝硬化疾病。

鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。

黄豆富含钙、磷、钾和硼元素,可以防治更年期骨质疏松。补充B族维生素、硫等,促进肌肤新陈代谢、促使机体排毒,令肌肤常保青春。有机黄豆中的皂甙类物质能降低人体对脂肪的吸收,促进脂肪代谢。所含脂肪主要为不饱和脂肪酸,可以减少人体动脉壁上的胆固醇沉积,对防治动脉硬化、高血压、冠心病等很有好处。

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