羊油炖豆腐做法如下：

原料：豆腐250克，干红辣椒10克，葱花5克，姜丝5克，盐10克，羊油50克。

做法：

1、干红辣椒掰成小段，肥羊肉切成小丁子；

2、冷锅小火下入肥羊肉丁子，慢慢焙出油来，将炒焦的肥肉丁子盛入，焙出的油倒入小碗中;

3、借着锅底的油下入一点葱花和姜丝爆香;

4、炒锅内重新加入一点炼好的羊油，放入剩下葱花、姜丝爆香；

5、用勺子舀羊油沿锅边淋下，翻炒几下，然后加入大量热水;

6、水开后