1、电磁炉热效率高，热效率达百分之90以上，红外炉只有百分之七十到八十，热效率高的用作就省电；

2、电磁炉功率比红外电磁炉大，使用电磁炉的功率非常好控制，用电磁炉炒菜比用红外电磁炉快很多；

3、由于电磁炉要检锅，所以只要锅一离开炉面就不发热，避免了电能浪费，而红外电磁炉就没这个功能。