烙饼太硬的解决方法如下：

1、首先将锅烧热，锅中放入少许油；

2、控制火力，火不能过旺；

3、在炒勺中放半调羹泊；

4、油不需烧热即可将饼放入炒勺内；

5、在饼周围浇上约25毫升开水，盖上锅盖；

6、待锅内没有油煎水声时，即可取出松软的烙饼。