材料：排骨750克，栗子150克，眉豆、莲子肉各50克，红枣4个。

做法：

1、排骨洗净，切去肥肉，斩件；

2、栗子去壳，放入滚开水中煮5分钟，去衣；

3、莲子肉、眉豆、红枣去核洗净；

4、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲3小时即可。