济南工程职业技术学院一共有35个专业，包括建筑工程技术、道路桥梁工程技术、基础工程技术、纺织品检验与贸易、纺织品设计、染整技术、服装设计、机电一体化技术、数控技术、建筑电气工程技术、工程造价、工程监理、物流设施管理、建筑装饰和园林工程等。

同时，截至2014年底，学院有教职工共计493人，正高级职称13人，副高级职称107人，专任教师415人。学院取得各类职业资格的教师139人。截至2015年底，学院在岗教职员工总数427人，拥有1个山东省教学名师。并且根据2017年1月学校官网显示，学院拥有5个省级教学团队。