玫瑰酱的做法如下：

1、买大朵的玫瑰花，回来把花瓣摘下来，洗净晾干；

2、准备一些蜂蜜用来腌制玫瑰花瓣，在准备一个可以密封的罐子用来存放；

3、玫瑰花要分多次，每一个抓一些花瓣放进罐子然后倒入一些蜂蜜，用手把花瓣和这蜂蜜揉碎，再放入新的花瓣，接着倒入蜂蜜接着揉碎，直到把所有的花瓣全部放进去(记得一定要把手洗干净，不要让容器和玫瑰花粘上油)；

4、完成之前工作，把瓶子密封放入冰箱一个星期到10天，然后就可以拿出来用了。

玫瑰酱如果做得干净，不带生水水分的，放在冰箱里，至少可以存放三个月，冰箱里保存，可以抑制玫瑰花酱酸酵，产生细菌。