材料：

毛蛤蜊500克、菠菜适量、盐适量、鸡粉适量、大蒜适量、料酒少许、香油少许

做法：

1、锅中倒入水，加入料酒，将洗干净的毛蛤蜊煮至开口；

2、将毛蛤蜊拨出来，用纯净水洗净备用；

3、锅中倒入水烧热，加入一滴花生油，把菠菜放入水中30秒捞出；

4、捞出的菠菜放入纯净水中过凉，捞出备用；

5、菠菜中倒入蒜泥、盐、鸡粉调味，然后加入毛蛤蜊拌匀即可。