材料:

1、多晶冰糖一袋，不要单晶的。区别是:单晶的呈半透明的纯白色规则的小方粒；而多晶的是像水晶一样形状不规则的微黄块状；

2、梨2只，尽量是汁多皮薄的那种.将梨且成小块；

3、在锅里放入适当的水.烧至快要鼓泡.将适量冰糖放入水中，继续小火加热.可听见冰糖在水里噼里啪啦的响；

4、加入梨小块,继续小火炖.大概40至60分钟关火。