一般的新锅里面有一层保护由于有难闻的气味，有的还会掉色，因此在使用前最好处理一下比较好，用醋处理的方法如下：

往锅里注入三分之一的醋；加三分之二份水的比例；加盖烧滚五分钟；水烧好后，浸泡10分钟；将水倒掉，注入清水清洗，清洗两遍；完后用干毛巾擦干就好。