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红豆鸡蛋卷如何做

更新时间: 2021-05-17 23:33:55

1、主料:红豆、青红椒、鸡蛋、土豆、淀粉、食盐、香油、花椒油。

2、红豆泡水,煮熟后加适量食盐压成泥。

3、鸡蛋和淀粉加适量水,调匀。锅里滴几滴油,倒入调好的蛋液,做成蛋饼。

4、青红椒切丁,放入红豆泥中,滴入适量香油花椒油,拌匀。

5、把拌好的红豆泥放入蛋饼中,卷成卷。切断装盘。

6、碗里加入芝麻油,花椒油,辣椒面,盐,鸡精,番茄酱(根据自己喜好口味)调制均匀,抹在蛋卷上。

7、把抹好酱的蛋卷放入微波炉中,中火打两分钟便大功告成了。

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