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清炖鱼高汤是怎么做的

更新时间: 2020-09-24 00:00:00

食材:黑鱼、西红柿、口蘑、鸡腿菇。 调料:姜片、胡椒粉、芥菜叶、盐、食用油。

做法:

1、黑鱼处理清洗干净,鸡腿菇洗净滚刀切块,口蘑洗净后切薄片,西红柿洗净后切大块,芥菜叶洗净后切细丝;

2、锅中热油,放入墨鱼,用小火煎至变色;

3、加入生姜、西红柿,待西红柿稍变软后加入鸡腿菇和口蘑;

4、待所有的食材都煎至变软加入适量开水,大火烧开,转小火炖20分钟至鱼汤变乳白色;

5、放入切好的芥菜丝,加入适量盐、白胡椒粉即可。

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