材料：豆腐1块、猪肉馅50克、蚝油适量、生抽适量、玉米淀粉适量、胡椒粉适量、鸡精适量、红油豆瓣酱适量

做法：

1、豆腐切块，猪肉剁成肉末；

2、豆腐块裹上淀粉；

3、将豆腐块放在锅里用油烧热，中小火煎制，煎至两面金黄；

4、将煎好的豆腐块捞出备用；

5、锅里留少许底油，下肉末小火煸炒；

6、放入豆瓣酱翻炒，再放入蚝油、生抽翻炒；

7、放入煎好的豆腐，然后倒入适量水烧开后小火煮；

8、汤计浓稠后放入鸡精、胡椒粉，炒匀出锅。