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白水排骨怎么做

更新时间: 2020-07-11 00:00:00

白水排骨用料:

1、猪排骨一斤,斩块。

2、葱半两,挽结。

3、老姜一块,用刀拍破。

4、花椒约二十粒。

5、黄酒两匙。

6、盐适量。

做法:

1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。

2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨、黄酒。

3、再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。

4、捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。

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