这个成语应为手不释卷，而不是择。

解释：释：放下；卷：指书籍。形容读书或看书入迷，手都不舍得松开书，形容勤奋好学。有时也比喻十分喜爱。

成语故事：吕蒙作战勇猛，平时却不肯读书。孙权劝道：“你读点历史和兵法，用兵更高明。”孙权道：“汉先武帝从前行伍出身，却‘手不释卷’。”从此，吕蒙勤勉自学，受益匪浅。