这黄花鱼吃的还多些，属于普通类的鱼，大型超市都有买的，一般都是成袋买包装好的，就想挑选也么有余地。黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效;对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

食材：黄花鱼葱姜香菜植物油盐料酒淀粉椒盐。

把葱姜洗净切丝和一些片。

把鱼清洗干净，两面切上斜刀。

把黄花鱼抹上一层料酒和盐。

把黄花鱼抹上一层料酒和盐。

腌制好的黄花鱼用厨房吸油纸吸取多余的水分。

再拍一些淀粉。

热锅凉油，加葱姜，加黄花鱼，煎到一面发硬发黄。

翻面继续煎另一面，直到两面都金黄色即可撒上椒盐，摆盘，撒上香菜末即可（喜欢孜然的出锅可以撒上）。