准备材料 先把食盐，明矾，小苏打放进盆里。再把水倒进去搅拌，（搅拌的时候会起泡沫）使里面的辅料完全融化。把面粉倒进盆里，打上鸡蛋，再搅拌

和面 然后和面，如果感觉硬了就稍稍加一点水，（不能一次加太多，否则面太稀就不好了）面越软越好。待面揉成团，用布盖上，醒4~5个小时就可以了。面醒好后，把面揉成长条，切成块。用筷子在面中间按条缝

入锅 锅里放点油，待油烧开，把面拉长点，放进锅里。炸至金黄色捞出锅，美味的酥脆油条就可以享用了