材料：黄骨鱼1000克，咸菜800克。

调料：盐、生抽、料酒、姜适量。

做法：

1、黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。

2、生姜切片。

3、锅上火入油，爆香姜片，加水烧开。

4、依次放入黄骨鱼、咸菜，调入盐、生抽、料酒

5、40分钟后出锅即可。