1、先把蒜和香菜根切细，装在容器里面。做好准备工作！

2、花椒油，盐，老抽，鸡精，白糖适量。加点温水冲成汁水。

3、四川红油，海椒面之前弄好的。

4、泡发好的木耳，倒入开水锅煮半分钟，马上过凉水。放入装有蒜和香菜根的容器内，倒入兑好的汁水。加一勺红油，拌匀。

5、夏天，凉拌木耳清凉不油腻！减肥佳品！