制作奶茶用绿茶和用红茶各有千秋。

用绿茶制作奶茶：

1、优点：用绿茶做的奶茶成本低，糖分含量少，具有抗氧化性能，脂肪含量的摄入量低，对人体有益；

2、缺点：用绿茶做的奶茶口感苦涩，外观较差，茶香味淡薄，搭配种类少。

用红茶制作奶茶：

1、优点：用红茶做的奶茶发酵度高，口感较醇滑，少苦涩味，搭配种类多，适量饮用有治感冒的功效；

2、缺点：用红茶做的奶茶糖分含量过高，相对热量过高，不利于人体健康，脂肪摄入量过高，对人体危害大。