1、主料：250g五花肉、250g荷兰豆。

2、配料：适量油、适量盐、适量蚝油。

3、煮开水，放点盐，把肉放进去，煮五分钟。

4、把肉捞起来，放凉，切成薄片儿。

5、荷兰豆放进热水中过一趟，再捞起，放冷水中过一趟。

6、把豆沥干水。

7、起锅，放肉放进去，翻炒。

8、放点盐，继续翻炒。

9、差不多好的时候，肉出了好多油，放点蚝油进去。

10、翻炒。

11、把豆倒进去，翻炒。

12、放点鸡精下去，美味的五花肉炒荷兰豆出锅了。