主料：小排骨500克

辅料：料酒，生抽，老抽，香醋，糖，盐，味精，芝麻

步骤：

1、小排500克焯水后，煮三十分钟。

2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍20分钟。

3、捞出洗净控水备用，炸制金黄。

4、锅内放排骨，腌排骨水，三汤勺白糖，半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋。

6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。