牛肉小苏打腌过是不用清洗。因为腌制牛肉的小苏打都是食用小苏打，完全可以吃进肚子里，对身体不会有影响。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。

牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%，落后于猪肉（38%）和家禽（30%），美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。