原因：

俄罗斯远东区域，工业落后，人口较少，整体环境依然处于原生状态，所以这片海域更为洁净原始，同时又因是冷水海域，所以各类海鲜生长速度缓慢，生长周期长，体内蓄积了更多的营养。这片海域出产的海鲜，味道鲜美，肉质细腻，鲜味足，已成为国内各大海鲜餐饮大厨的首选。尤其是国内北方区域近期流行的蒸汽海鲜的吃法，食材成为了关键，而朝俄海鲜在这种原生态的美食中，得以弘扬。