材料主料：前肘猪肉1500g；辅料：精盐适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、干山楂适量、料酒适量、炖料包适量、蒜泥。

1、把肉洗净，放在锅里放入水要做一点放，不好别半路天水。

2、放入所有配料，别把蒜泥放进去就行，煮熟，留一点汤，切片，放点蒜泥，留原汤可以浇在肉上面。

3、为了让肉更熟烂的方法，可以放几个山楂片。