冰糖炖雪梨需要去掉雪梨心。

食材主要有：雪梨2个，冰糖30到60克。

步骤如下：

1、将雪梨洗净。

2、切掉雪梨顶部。

3、用勺子和刀子将内核挖掉。

4、放入冰糖。

5、将顶端放回，用牙签固定。

6、蒸锅放水，将梨放入。

7、蒸锅烧水，蒸一小时，出锅即可。