海芽菜是深海里的藻类，天然无污染，营养成分比其他藻类较高，例如海带，裙带菜等。海芽菜富含维生素A、D的含量均比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎等疾患发生。维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，能壮骨强筋。海芽菜和海带可以促进头发的生长。也可以帮助减肥。