胃酸的主要成分是盐酸，pH值约为2、0，属于强酸，因此胃酸对于金属具有腐蚀性。根据金属的质地不同，其腐蚀程度也不尽相同。胃酸对钠、镁、铝、铁等金属均具有较强的腐蚀性，其中对钠的反应最为迅速，但是对于某些金属，胃酸则难以腐蚀，例如铜、银、铂、金等金属。